Actualités et bon plans

Lire les étiquettes est devenu un geste de première importance qui permet au consommateur de reprendre sa santé en main. Quelques astuces : 1) Vérifiez l’ordre des ingrédients : ils sont classés par ordre décroissant donc le premier est celui qui est le plus important dans la composition du produit et le dernier le moins présent ! 2) Plus la liste des ingrédients est courte, mieux c’est ! Le fait d’avoir un aliment dans les mains dont la liste des ingrédients est longue promet une belle accumulation d’additifs chimiques en tous genres. Prenons l’exemple des bâtonnets de surimi : Chair de poisson : 28 à 38 % selon les marques et eau, blanc d’œuf réhydraté, fécule de pomme de terre, huile de colza, amidon de blé, sucre, sel, arômes naturels dont crustacés, blé, colorant : extrait de paprika. On pourrait penser manger du crabe grâce à l’arôme crabe, mais en réalité c’est de la chair de poisson : quel poisson ??? et seulement 28 à 38 % !!! C’est le cas d’un grand nombre d’aliments qui sont vendus dans la grande distribution : attention aux biscuits apéritifs !!! En bref, achetez des produits avec le moins d’ingrédients est une garantie d’avoir un produit naturel ou bien des produits issus de l’agriculture bio : la santé est dans la nature ! 3) Concentrez-vous sur la quantité de sucre et pas sur les calories du produit : Les industriels ont l’habitude de mettre du sucre partout pour le rendre attractif voire addictif : sodas, gâteaux, plats préparés, jambon…c’est un bon moyen pour fidéliser les consommateurs. Le sucre peut être caché sous d’autres noms : glucose, saccharose, fructose, sirop de malt, sirop d’orge, sirop de riz, lactose… Lisez donc bien l’étiquette : GLUCIDES : … g - dont sucres : …. g. Les céréales spécial K, pour information, c’est presque 20% de sucre et ce n’est encore rien comparé aux céréales du matin que les enfants adorent ! 4) Attention aux additifs alimentaires qui sont de vrais poisons Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées à certains produits issus de la grande distribution. Ils sont utilisés pour améliorer le goût (exhausteurs de goût) et ils sont d’excellents conservateurs. Certains sont inoffensifs pour la santé mais d’autres sont de véritables poisons : ils sont chimiques et dangereux voire cancérigènes. Il s’agit de tous les ingrédients dont le nom commence par E… suivi de 3 chiffres. Voici quelques exemples :  Acésulfame de potassium (acésulfame K, E950)  Glutamate monosodique (MSG, E621)  Aspartame (E951)  Nitrate de sodium (E251)  Gallate de propyle (E310)  BHA et BHT (E320)  Bleu no 1 (bleu brillant FCF, E133)  Rouge no 3 (érythrosine, E127)  Jaune orangé S (Jaune soleil FCF, E110)